海南吃檳榔很講究，方法跟臺(tái)灣人的嚼法差不多。先把檳榔切成三到四塊片，形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉（因?yàn)橥馄げ蝗菀捉罓€，而果蒂有一種苦味）。這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類(lèi)植物的葉子，在海南俗稱(chēng)為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的。這最后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無(wú)味。“一口檳榔一口灰”就是這個(gè)這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。嚼檳榔初時(shí)味澀，并有紅水，待吐完了紅水，又生丹津，整個(gè)臉都發(fā)熱發(fā)紅起來(lái)，全身馬上就會(huì)有一種發(fā)熱的感覺(jué)，如醉酒一樣。正如當(dāng)年蘇東坡即興寫(xiě)的“兩頰紅潮增嫵媚，誰(shuí)知儂是醉檳榔”。所謂“醉檳榔”是指一般第一次嚼檳榔或者不習(xí)慣檳榔那種獨(dú)特味道的人，嚼幾下馬上就感覺(jué)到有點(diǎn)類(lèi)似于酒醉的那種感覺(jué)，而且還會(huì)伴有頭暈胸口發(fā)麻的癥狀。這就是為什么很多外地人都不敢嚼檳榔的原因。嚼檳榔的這種感覺(jué)跟吃辣椒倒是有點(diǎn)相似的。只是它沒(méi)有辣椒那么暴辣，辣得生痛。會(huì)嚼檳榔的人，一口檳榔下去，馬上就感覺(jué)渾身都是熱量，再嚼幾下，身上、額頭上馬上就會(huì)流汗了。再冷的天，幾口檳榔下去也能讓人感覺(jué)全身上下的血液流動(dòng)加速，汗水直留。這種獨(dú)特的感覺(jué)確實(shí)是妙不可言。這種吃法可防齲齒、健脾開(kāi)胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲(chóng)之功效，吃時(shí)有甜感、微醉、有癮，但無(wú)副作用。
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